Вторник, 15 мая 2018 13:34

Фестиваль гурманов

Десятый лучший ресторан в мире прибывает в Будапешт

Самый престижный гастрономический фестиваль Венгрии представит лучшее из лучшего – от вкуснейшего штруделя до 10-го лучшего ресторана в мире – в выходные 17–20 мая в Парке Милленариш. В этом году тема OTP Bank Gourmet Festival – венгерский колобок gombóc, икра и шампанское.

Опубликовано в Статья
Вторник, 05 мая 2015 13:05

Для гурманов и не только

В нынешнем году в канун католической Троицы с 21 по 24 мая на территории парка «Милленариш» будет организовано одно из наиболее важных мероприятий в области венгерской гастрономической культуры - Фестиваль Гурмэ. В отличие от прошлогоднего фестиваля, нынешний откроется уже в четверг, а блюдом года станет куриный паприкаш, приготовленный в исполнении лучших ресторанов Венгрии. Для тех, кто не знает это вкуснейшее венгерское блюдо, сделанное из курицы, есть возможность познакомиться и оценить. Также свое умение готовить различные венгерские блюда покажут многие известные в Венгрии рестораны, в том числе из провинции. Лучшие вина предложат отведать известные виноделы, а пирожные - именитые кондитеры.
Два года назад на суд посетителей Фестиваль Гурмэ предлагал гуляш, в прошлом году - «ракот крумпли», а в нынешнем - «паприкаш чирке».
В 1840 году известный в то время в Венгрии кулинар Иштван Цифра писал: «Возьми две или больше куриц и порежь их на куски. Растопи в медной кастрюле масло или жир, добавь паприки, перца, лилового лука и поджарь, а затем добавь кусочки курицы».
В ходе нынешнего фестиваля мы узнаем, как лучшие шеф-повара страны готовят это блюдо сегодня.
Помимо венгерских шеф-поваров на сцене выступят их коллеги из других стран, предлагая нон-стоп отведать приготовленные ими кулинарные изыски.
На так называемой street food впервые выступят рестораны с шашлыком и барбекю. Интересно, что гриль и барбекю - два абсолютно разных варианта приготовления мяса. Советуем вам познакомиться с ними.
В этом году отдельно будет представлена Академия Bocuse d’Or - это место встречи самых известных в мире поваров и одновременно место соревнования лучших из лучших. Здесь можно отведать дегустационное меню из 5 блюд, то же, что предлагали на венгерском стенде в Лионе на мероприятии Bocuse d’Or.
Естественно, широкая публика сможет попробовать блюда самых лучших провинциальных венгерских ресторанов, впрочем, как и тех венгерских ресторанов, которые получили заветную звезду гида Мишлен.

Дополнительную информацию вы можете найти на сайте: www.gourmetfesztival.hu.

 

Опубликовано в Статья

ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ

ГАЗЕТА ПУТЕВОДИТЕЛЬ
Путеводитель по Венгрии с картой
Архив Архив

РЕКЛАМА

РК НА FACEBOOK